Telmo Faria, é dono e chef do restaurante Uma Casa, o único restaurante português em São Francisco. O Telmo contou-nos como o seu negócio se adaptou às novas limitações COVID-19 e ainda ajuda os mais desfavorecidos.

Desde a sua abertura em 2017, o restaurante Uma Casa tem tido grande sucesso: recebeu uma visita do Primeiro-Ministro português e até uma referência no Guia Michelin. Com ordens para permanecer em casa em São Francisco, Telmo explicou-nos como adaptou o funcionamento do restaurante para manter os empregos dos seus trabalhadores (em especial aqueles que estão numa situação financeira mais delicada). Ao mesmo tempo, o Uma Casa está a ajudar a comunidade, oferecendo refeições aos mais vulneráveis e aos profissionais de saúde.

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